生茶发酸，首先是霉变的茶叶发酸，存过中湿度过高茶叶如果通风效果不好会有发霉情，这样不仅发酸还会带有刺激的其他味道，普洱茶一次泡几回这是属于变质茶是不能喝的。 ？ 。熟茶酸:普洱生茶会因为轻微发酵导致出现酸味，作为本身就有发酵工艺过的普洱茶熟茶，如果洒水后发酵的技术中个环节出问题。

普洱茶生茶放久了就成熟茶了吗？ 普洱茶分普洱生茶和熟茶，虽然生熟都同为普洱茶，但本质上是不一样的；普洱茶经过陈放后会进行转化，普洱茶熟茶的正宗口感特征使得生茶的色会向着橙红转化，但生茶就是生茶。普洱茶的生茶发酸有可能与这种茶叶出产地的土和环境有一定关系，比如说云南义乌地区出产的普洱生茶就是一种带有酸味的普洱茶，这与当地土质和气候环境都有极大关系。

普洱茶是生茶

导致普洱茶“发酸”的原因应区分对待 生茶 1、于土、环境，云南七子饼普洱茶古树普洱既所谓“山头气”，如易武地区原料的微酸，当然这属口的酸；2、于制作工艺，高杀青、燥的茶品。青香是普洱茶生茶中较为普遍的一种浓香型，香味如:青果气场，普洱茶分多少个茶区设计普洱茶包装纸大全嗅之有清爽之感，又稍微带酸，它是普洱茶生茶中很好的經典浓香型之一。

熟茶酸:普洱生茶会因为轻微发酵导致出现酸味，作为本身就有发酵工艺过的普洱茶熟茶。这其实要从普洱的制备说起了，普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料。经过采茶菁、萎凋、杀菁、揉捻、晒干五个工序就可以获得普洱生茶毛茶。

普洱茶中其实本来就是有酸性物质的，例如没食子酸、谷氨酸、有机酸、维生素C等等，这些酸性物质在茶中起的作用是调整整体滋味，正常情下是表现不出明显的酸味的。普洱生茶为什么是酸的 普洱茶有草酸吗能喝吗 喝普洱茶会影响肾脏结石，普洱茶熟茶保质期是多少布朗山的普洱茶特点普洱茶之中含有比较丰富的草酸，其浓茶之中草酸的含量比较高。

从饮茶后人体对EGC、EC和EGCG 3种儿茶素的生物可利用性，3种儿茶素的可利用性分别为14%、31%和0.1%。)，贮存5、6年的普洱生茶对人体的保健功效也会更强。普洱茶生茶的酸要多方面分析，形成的原因很多: 一类是本身水土气候带来的，云南很多茶山都是如此，好比易武核心地区的茶带有微酸，均匀遍布口腔，生津回。

想要知道喝普洱茶对人体有没有危害，我们可以用很多方式来验证。比如分析普洱茶的成分，普洱茶和两岸茶的区别再比如了解它的制作过。普洱茶的制作过相对来说比较繁杂。普洱茶生茶的酸要多方面分析，形成的原因很多: (1)普洱茶所产地气候的影响，云南还有很多这样的茶山，比如易武茶山所产的普洱茶，大多数都带有微酸，均匀遍布口腔。