普洱茶的黑曲霉菌 一般来说，真假抗熟普洱茶出现白霉的普洱茶，好好的普洱茶特点普洱茶冲泡后起沫冲泡滋味及度更胜一筹。 ▲白霉 霉即“冠突散囊菌”。我们先来看看子认为普洱茶含有黄曲霉毒素的论文依据，首先是2013年南大学硕士学位论文渥堆洱茶品质形成及陈化中真菌毒素状的研究。[2] 这篇论文指出。

普洱茶中到底有没有黄曲霉毒素存在 普洱茶产黄曲霉致癌说让消者对普洱茶安全性引发争议，而试验结果表明，在普洱茶发酵过中。有些人买的普洱茶质量有问题，普洱茶含有黄曲霉毒素会致癌。 1、普洱茶或任食品，只要检测出黄曲霉毒素等致癌物质，则该产品一定有污染，不得使用。

能杀人的黄曲霉素，普洱茶里也有？黄曲霉素，普洱茶猪圈发酵事件是臭名昭著的致癌物。仅需一毫克，普洱茶老茶梗是什么就能诱发癌症，20毫克就能致死。它的毒性是普通毒素的几十倍。这么可怕的物质。普洱茶一般不含黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由黄曲霉或其他曲霉在使物质发生霉变过中释放的双呋喃环类毒素，普洱茶外观好坏对比常见于变质豆子、花生等谷物中，可能会导致腹泻、肝硬化等疾病。

由于湿仓茶在潮湿、阴暗的条件下发酵，给黄曲霉素创造了良好的滋生环境，再加上运输时保存不当，一部分普洱茶中就会携带黄曲霉素。 当然了，也不是所有霉菌都会危害身体。给大家举个例子，在一袋大米中，即使是有一粒大米出现了发霉的情，剩下的大米也不敢保证是安全的，很可能会感染到这种毒素。也不建议食用这样的食物。

的确，中茶普洱茶包装空盒宫廷普洱茶品质特点普洱茶在渥堆发酵的过中，会产生黑曲霉、青霉、根霉、酵母等各种微生物类群，其中黑曲霉占比最大，占了80%右。 但黑曲霉其实是一种“好菌”。大茶专家忠告:茶发霉后，古树普洱茶生茶功效茶叶里会滋生多种有害细菌，如出了名的黄曲霉毒素，因此发霉的普洱茶，不管有多名贵，还是别喝了。喝茶喝健，普洱茶假茶的副作用身体最重要。

普洱茶受潮发霉了还能喝吗

原文提到，普洱茶容易污染黄曲霉素、伏马毒素、呕吐毒素等各种真菌毒素。 他还分别列举出2010年州市疾病预防控制中心。研究人员故意用黄曲霉菌污染晒干的绿茶，然后模拟普洱茶发酵，结果表明，即使黄曲霉能够存活，它也不能产生毒素。毒素于劣质普洱茶，无论是生茶还是熟茶，普洱茶都需要存“陈化”。